تاثیرات تغذیه بر سلامتی

تاثیرات تغذیه بر سلامتی چگونه است؟

میوه یک کربوهیدرات با کیفیت و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است. فیبر موجود در میوه به دو شکل محلول و نامحلول وجود دارد و کمک بزرگی در فرایند کاهش وزن می‌کند.

فیبر محلول موجود در میوه، قند خون را تثبیت می‌کند، احساس سیری در شما ایجاد می‌کند و باعث کاهش کلسترول و فشار خون می‌شود. همچنین با کاهش سرعت جذب کربوهیدرات بعد از غذا، به تعدیل قند خون کمک می‌کند که این فرایند می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد و به حفظ روحیه و سطح انرژی کمک کند.

میوه‌های تازه و منجمد، کالری کمی دارند. مقدار بالای فیبر و آب موجود در میوه‌های تازه، به شما کمک می‌کند تا با حداقل کالری سیر شوید. آب موجود در میوه، مانند آبی که می‌نوشید، سلول‌های شما را آبرسانی می‌کند، سموم بدن را دفع و به حفظ انرژی کمک می‌کند

طبق تحقیقات لازم بر تاثیرات تغذیه بر سلامتی ،

میوه به ویژه برای افرادی که با بیماری‌های قلبی عروقی مبارزه می‌کنند، مفید است زیرا تحقیقات نشان می‌دهد رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات به کاهش خطر حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری عروقی کمک می‌کند.

مواد مغذی رایج در میوه شامل بتاکاروتن، بتا کریپتوکسانتین، فولات، ویتامین‌هایB، C،E ، پتاسیم، آنتوسیانین و کوئرستین هستند.

بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است، که به سلامت پوست بسیار کمک می‌کند. بدن شما بعد از خوردن میوه حاوی بتاکاروتن، مقداری از بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. تاثیرات تغذیه بر سلامتی و این ماده مغذی به رشد و ترمیم بافت پوست کمک و از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش محافظت می‌کند، همچنین موهای شما را قوی و سالم نگه می‌دارد. بتا کریپتوکسانتین خطر ابتلا به انواع خاصی از آرتروز را کاهش می‌دهد.

از دیگر تاثیرات تغذیه بر سلامتی این است که، ویتامین‌های گروه B مانند فولات و 6B ، به سلامت قلب، مو و بهبود حافظه کمک می‌کنند. فولات همچنین به تولید سروتونین و درمان افسردگی کمک می‌کند، همچنین باعث بهبود خلق و خو می‌شود. ویتامین 6B  به ایجاد دوپامین کمک می‌کند و علائم PMS را کاهش می‌دهد

ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی برای تامین سلامت کلاژن پروتئینی که به حفظ سلامت پوست و غضروف کمک می‌کند، می باشد و به طور طبیعی در پوست وجود دارد. همچنین مصرف منظم میوه‌های غنی از ویتامین C می‌تواند، به ذخیره مجدد آن در پوست کمک کرده و زیبایی طبیعی پوست را افزایش دهد. ویتامین C به انعطاف پذیری مفصل کمک می‌کند، باعث سلامت مو و افزایش استقامت استخوان می‌شود. تاثیرات تغذیه بر سلامتی

ویتامین E همراه با ویتامین C از پوست در برابر پیری محافظت می‌کنند. علاوه بر این، ویتامین E به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های خورشید و جلوگیری از آب مروارید و تخریب ماکولا کمک می‌کند.

میوه‌های سرشار از پتاسیم به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کنند، در نتیجه با افزایش سن، تراکم استخوان‌ها حفظ می‌شود. از جمله تاثیرات تغذیه بر سلامتی این است که با خوردن میوه غنی از پتاسیم می‌توانید به کاهش فشار خون کمک کنید.

میوه‌ها منابع غنی از آنتی اکسیدان‌ها از جمله آنتوسیانین‌‌ها و کوئرستین‌ هستند. تحقیقات نشان می‌دهد آنتوسیانین‌ها و کوئرستین به جلوگیری از آلزایمر کمک کرده، همچنین از آرتروز و سایر بیماری‌های التهابی محافظت می‌کنند.

یک نکته مهم درمورد میوه وجود دارد، میوه از کالری و قند بالاتری نسبت به سبزیجات غیر نشاسته‌ای برخوردار است (سبزیجات غیر نشاسته‌ای شامل کلم بروکلی، گل کلم، فلفل دلمه ای، قارچ و…) بنابراین روزانه نباید بیش از دو تا چهار وعده میوه مصرف کنید، همچنین مصرف آب میوه‌ها را باید محدود کنید.