تاثیرات میوه و سبزیجات بر بیماری

تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری قلبی و عروقی:

شواهد قانع کننده‌ای نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش دهد.

یک متاآنالیز از مطالعات گروهی با نزدیک به 469،551 شرکت کننده، نشان می‌دهد که مصرف مناسبی از میوه و سبزیجات با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی همراه است . یعنی تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری قلبی

بزرگترین و طولانی‌ترین مطالعه تاکنون، بخشی از مطالعه سلامت پرستاران هاروارد است که در آن عادت‌های بهداشتی و غذایی 110.000 زن و مرد را به مدت 14 سال بررسی می‌کردندو تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری‌ قلبی

هرچه میانگین مصرف روزانه میوه و سبزیجات بیشتر باشد، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کاهش می‌یابد. افرادی که مصرف میوه و سبزیجات آن‌ها کمتر از 1.5 وعده در روز است، در مقایسه با کسانی که مصرفشان به طور متوسط ​​8 وعده در روز است، 30٪ بیشتر دچار حمله قلبی یا سکته می‌شوند.

اگرچه همه‌ی تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری قلبی وجود دارد اما سبزیجات با برگ سبز مانند کاهو، اسفناج و چغندر با کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی ارتباط بیشتری دارند. سبزیجات چلیپائی مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم، کلم غنچه‌ای، بوک چوی و کلم برگ، مرکبات مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت نیز سهم مهمی دارند.

زمانی که محققان یافته‌های مطالعات هاروارد را با چندین مطالعه دیگر ترکیب کردند و بیماری انسداد شریان قلب و سکته مغزی را بررسی کردند، به یک نتیجه مشابه دست یافتند: افرادی که روزانه بیش از 5 وعده میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که مصرفی کمتر از 3 وعده در روز دارند، تا 20% امکان ابتلا به بیماری‌های فوق در آنان کاهش می‌یابد. تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری قلبی را ثابت می کند

تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری‌ قلبی و فشار خون

مطالعات انجام شده درخصوص تاثیر رژیم غذایی بر فشار خون بالا نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات و لبنیات کم چرب، میزان چربی اشباع را محدود می‌کند و تاثیر بسزایی در کاهش فشار خون دارد.

پژوهشگران دریافتند افرادی که فشار خون بالا دارند، با رعایت این رژیم، فشار خون سیستولیک را حدود 11 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را حدودا 6 میلی متر جیوه کاهش می‌دهند، و این مقداری است که یک دارو می‌تواند روی فشار خون تاثیر بگذارد.

یک آزمایش تصادفی، معروف به بهینه درشت مغذی‌ها برای سلامت قلب نشان داد، رعایت رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات در فرایند کاهش فشار، موثرتر از رژیم غذایی شامل کربوهیدرات یا پروتئین سالم و چربی است.

در سال 2014، یک متاآنالیز از آزمایشات بالینی و مطالعات گسترده، نشان داد که رعایت رژیم غذایی گیاهی با کاهش فشار خون همراه است.

در این مقاله به تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری قلبی  آشنا شدیم

با دایتون در تماس باشید .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.