تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری‌ (قسمت دوم)

تاثیر میوه و سبزیجات بر دیابت

برخی تحقیقات به طور خاص بررسی می‌کنند که آیا مصرف میوه‌های ساده با احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط دارند یا خیر.

با توجه به اینکه هنوز تحقیقات زیادی پیرامون این مسئله انجام نشده است، نتایج اولیه، قانع کننده به نظر می‌رسند. (تاثیر میوه و سبزیجات بر دیابت)

• چند موسسه مختلف با مطالعه برروی ده‌ها هزار زن و مردی که به بیماری‌های خاص و مزمن مبتلا نبوده‌اند به نتیجه رسیدند که مصرف زیاد میوه‌های کامل به ویژه بلوبری، انگور و سیب، احتمال ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. یافته مهم دیگر حاکی از آن است که مصرف آبِ میوه‌های ذکر شده خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهد. نتایج این آزمایش‌ها نشان می‌دهند که تمامی میوه‌های کامل، اگر تنها به صورت آبمیوه مصرف شوند، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهند.

• علاوه بر این در موضوع تاثیر میوه و سبزیجات بر دیابت و بیماری ، برخی تحقیقات به طور خاص بررسی می‌کنند که آیا مصرف میوه‌های ساده با احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط دارند یا خیر. مطالعه بر روی بیش از 70000 پرستار زن در رنج سنی 38 تا 63 ساله که فاقد بیماری‌های قلبی، عروقی، سرطان و دیابت بوده‌اند، نشان داد که مصرف سبزیجات و میوه‌های برگ سبز سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت همراه است. موضوع دیگری که هنوز به قطعیت ثابت نشده این است که مصرف بالای آبمیوه‌ها ممکن است با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های زنانه همراه شود.

• علاوه بر آن مطالعه روی بیش از 2300 مرد فنلاندی نشان داد که مصرف مداوم سبزیجات و میوه‌ها، به ویژه انواع توت، ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در آنان کاهش دهد و تاثیر میوه و سبزیجات بر دیابت را نشان می دهد .

تاثیر میوه و سبزیجات بر دیابت و افزایش وزن

داده‌های حاصل از مطالعات مختلف نشان می‌دهند که زنان و مردانی که در طی 24 سال، مصرف میوه و سبزیجات خود را به مرور افزایش داده‌اند، بیشتر از کسانی که به مقداری ثابت مصرف داشته یا مصرف خود را کاهش داده‌اند، وزن از دست می‌دهند.

توت، سیب، گلابی، سویا و گل کلم با کاهش وزن در ارتباط‌ اند در حالی که سبزیجات نشاسته‌دار مانند سیب زمینی، ذرت و نخود سبب افزایش وزن می‌شوند. با این حال، بخاطر داشته باشید که افزودن بیشتر میوه به رژیم غذایی، لزوماً به کاهش وزن کمک نمی‌کند مگر اینکه جایگزین غذای دیگری از جمله کربوهیدرات‌های تصفیه شده نان سفید و کراکر شود.

تاثیر میوه ها و سبزیجات بر بیماری گوارشی

میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر هضم ناپذیری هستند که با عبور از سیستم گوارش، آب را جذب کرده و منبسط می‌شوند. این مسئله می‌تواند روده تحریک‌پذیر را آرام کند و با ایجاد حرکات منظم در روده، یبوست را تسکین داده یا از آن جلوگیری کند. عمل حجم دهنده و نرم کننده فیبر نامحلول نیز باعث کاهش فشار داخلی دستگاه روده و جلوگیری از دیورتیکولوز می‌شود.

همچنین تاثیر میوه و سبزیجات بر بیماری‌ های چشم شما را سالم نگاه داشته و از بیماری‌های مرتبط با چشم مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) جلوگیری کرده و خطر ابتلا به آب مروارید را نیز کاهش دهد.

در این مقاله با تاثیر میوه و سبزیجات بر دیابت آشنا شدیم .