تغذیه کودکان و ترغیب آنها به تغذیه سالم در مدارس
طبق مطالعه محققان دانشگاه کاردیف، یکی از راه‌های ترغیب کودکان به تغذیه سالم، ممنوعیت همه تنقلات در مدارس است.
تغذیه سالم کودکان در مدارس ، فروشگاه‌های اغذیه مدارس با بودجه کمی کار می‌کنند و کالاهایی مانند شیرینی، چیپس سیب زمینی و نوشیدنی‌های گازدار را به کودکان می‌فروشند اما بیشتر آنها گزینه‌های سالم مانند میوه‌های تازه، آب میوه و غیره را نیز ارائه می‌دهند
نگرانی در مورد افزایش سطح چاقی به ویژه در میان جوانان، دولت‌های تعدادی از کشورها را مجبور کرده است تا رژیم‌های غذایی کودکان را در مدرسه بررسی و بر روش‌هایی که سبک زندگی سالم‌تر را تشویق می‌کنند، تمرکز کنند.
یکی از گزینه‌ها، مداخله در انتخاب مواد غذایی ارائه شده در فروشگاه‌های اغذیه مدارس و دانشگاه‌ها بوده است. تا تغذیه سالم کودکان در مدارس اجرا شود .
محققان موسسه کاردیف و تغذیه سالم کودکان در مدارس :
محققان موسسه کاردیف، یک مطالعه 12 ماهه با بررسی عادات میان وعده کودکان در گروه سنی 9 تا 11 سال را شروع کردند.
برای این مطالعه، از 23 مدرسه خواسته شد که فروشگاه‌های میوه فروشی را راه اندازی و از فروش تنقلات خودداری کنند.
در طول سال 70.000 واحد میوه در فروشگاه‌های میوه فروشی فروخته شد که این معادل 0.06 واحد برای هر دانش آموز در روز است.
یک نظرسنجی در پایان از کودکان پرسید که روز قبل چه مقدار میوه و سایر تنقلات مصرف کرده‌اند.
این تحقیق نشان داد که وجود فروشگاه‌های میوه به تنهایی تأثیر محدودی در میزان تغذیه سالم کودکان در مدارس دارد اما در صورت ممنوعیت تنقلات تأثیر بیشتری خواهد گذاشت.
در مدارسی که میوه تنها میان وعده‌ی مجاز است، کودکان در روز 0.37 واحد بیشتر میوه مصرف می‌کنند.
محققان دریافتند که در جایی که هیچ گونه محدودیتی در ورود غذا به مدرسه وجود ندارد، مصرف میوه نسبت به سایر مدارس کمتر است حتی اگر این مدرسه دارای فروشگاه میوه فروشی باشد.
پروفسور لورنس مور، از موسسه کاردیف، می‌گوید اگر کودکان و دوستانشان اجازه استفاده از میان وعده‌های ناسالم را نداشته باشند، در مدرسه تمایل بیشتری به خرید از فروشگاه‌های میوه فروشی و خوردن میوه به عنوان میان وعده را دارند.
این مطالعه در مجله Epidemiology and Community Health منتشر شده است.
منبع:مقاله تغذیه سالم کودکان در مدارس
- newfruit
- اردیبهشت 8, 1400
- 317 بازدید