بهترین زمان مصرف میوه (قسمت دوم)

اگر دیابت دارید، باید 1-2 ساعت قبل یا بعد از غذا میوه بخورید

دلیل پشت این ادعا برای بهترین زمان خوردن میوه ، این است که افراد مبتلا به دیابت اغلب مشکلات گوارشی دارند و خوردن میوه جدا از وعده‌های غذایی، به نوعی باعث بهبود هضم غذا می‌شود.

این موضوع که برخی از افراد دچار دیابت به مشکلات گوارشی مبتلا می‌شوند حقیقت دارد. یکی از شایع‌ترین این مشکلات، گاستروپارزی نامیده می‌شود و زمانی اتفاق می‌افتد که معده آهسته تر از حالت عادی تخلیه می‌شود یا اصلا تخلیه نمی‌شود. اگرچه تغییرات رژیم غذایی می‌تواند به گاستروپارزی کمک کند‌، اما مصرف میوه با معده خالی یکی از آن‌ها نیست.

متأسفانه، مصرف میوه با معده خالی توصیه نسبتاً بدی برای اکثر افرادی است که دیابت دارند. هیچ شواهد علمی مبنی بر اینکه خوردن میوه به طور جداگانه از وعده غذایی هضم را بهبود می‌بخشد، وجود ندارد. در حقیقت انجام این کار باعث تسریع ورود قند به جریان خون می‌شود که دقیقا چیزی است که افراد مبتلا به دیابت باید از آن دوری کنند.

بهترین زمان خوردن میوه با وعده غذایی یا میان‌وعده سرشار از پروتئین، فیبر یا چربی، انتخاب بسیار بهتری برای افراد دیابتی است. پروتئین، فیبر و چربی می‌توانند باعث شوند معده غذا را به آرامی در روده کوچک آزاد کند و در نتیجه جذب قند، آرام‌تر صورت گیرد و در ادامه‌ آن،سرعت افزایش قندخون کاهش یابد.

در واقع مطالعات نشان داده است که فقط 7.5 گرم فیبر محلول که در میوه‌ها وجود دارد می‌تواند افزایش قند خون را بعد از غذا، تا 25 درصد کاهش دهد.

نتیجه:(بهترین زمان خوردن میوه)

برای اکثر بیماران دیابتی،مصرف میوه با معده خالی توصیه خوبی نیست. ترکیب میوه با یک وعده غذایی یا میان وعده معمولاً انتخاب بهتری است.

 

بهترین زمان خوردن میوه، بعد از ظهر است

هیچ منطق درستی در پشت این ایده وجود ندارد و شواهدی نیز برای اثبات آن وجود ندارد.

طبق این ادعا، متابولیسم بدن در بعد از ظهر کند می‌شود و خوردن غذایی که قند زیادی دارد، مانند میوه، سطح قند خون شما را بالا می‌برد و سیستم گوارشی را “بیدار می‌کند”.

حقیقت این است که هرگونه غذای حاوی کربوهیدرات، بدون در نظر گرفتن زمان روز، قند خون شما را به طور موقت افزایش می‌دهد و نیازی به “بیدار کردن” دستگاه گوارش ندارید، زیرا صرف نظر از زمان روز، دستگاه گوارش همیشه آماده فعالیت در لحظه‌ای است که غذا به دهان شما می‌رسد.

در حالی که خوردن یک وعده غذایی سرشار از کربوهیدرات ممکن است باعث شود بدن شما از کربوهیدرات‌ها به عنوان سوخت استفاده کند، اما میزان متابولیسم بدن را تغییر نمی‌دهد. حقیقت این است که خوردن میوه در صبح یا شب هیچ ضرری ندارد. میوه در هر زمان از روز سالم است.

نتیجه: بهترین زمان خوردن میوه

هیچ دلیل یا منطقی در پشت این ایده وجود ندارد که میوه باید ترجیحاً بعد از ظهر خورده شود. میوه‌ها در هر زمان از روز، سالم هستند.و بهترین زمان خوردن میوه در کل طول روز می باشد .

 

بعد از ساعت 2 بعد از ظهر نباید میوه بخورید

جالب است که ادعا با افسانه‌ی قبلی به طور مستقیم در تضاد است و ادعا می‌کند که باید بعد از ساعت 2 بعد از ظهر، از خوردن میوه اجتناب کنید.

طبق این نظریه، بهترین زمان خوردن میوه (یا هرگونه کربوهیدرات) بعد از ساعت 2 بعد از ظهر قند خون شما را افزایش می‌دهد، که بدن شما قبل از خواب زمان لازم برای تثبیت آن را ندارد و منجر به افزایش وزن می‌شود.

همانطور که قبلاً ذکر شد، هرگونه غذای حاوی کربوهیدرات با جذب گلوکز، قند خون شما را افزایش می‌دهد. اما هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد قند خون شما بعد از ساعت 2 بعد از ظهر بیشتر از هر زمان دیگری از روز افزایش می‌یابد. بنابراین هیچ دلیلی برای ترس از این وجود ندارد که میوه باعث افزایش قند خون در بعد از ظهر شود.

اگرچه ممکن است تحمل کربوهیدرات شما در طول روز متغیر باشد، اما این تغییرات جزئی هستند و میزان کلی متابولیسم را تغییر نمی‌دهند. پس دلیلی برای ترس از خوردن میوه در بعد از ظهر و افزایش وزن وجود ندارد.

میزان متابولیسم بدن شما در هنگام خواب کاهش می‌یابد، اما همچنان مقدار زیادی کالری می‌سوزانید تا بدن خود را فعال نگه دارید. هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد اجتناب از میوه در بعد از ظهر بر وزن تأثیر می‌گذارد. اما شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد افرادی که در طول روز مقدار زیادی میوه و سبزیجات می‌خورند وزن کمتری دارند و احتمال افزایش وزن آنها کمتر است.

به عنوان مثال، بررسی‌ها نشان داده افرادی که بیشترین میزان مصرف میوه را داشتند، تا 17 درصد خطر چاقی را کاهش دادند. در مورد کاهش وزن، مصرف مقدار زیاد میوه و سبزیجات یکی از بهترین کارهایی است که می‌توانید انجام دهید و یک راه عالی برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز در حین مصرف غذاهای سالم و کم کالری است.

 

نتیجه بهترین زمان خوردن میوه

حذف میوه بعد از ساعت 2 بعد از ظهر فایده ای ندارد و بر وزن شما تأثیر نمی‌گذارد. خوردن میوه در هر زمان از روز ایده خوبی است.

 

بنابراین آیا بهترین زمان خوردن میوه وجود دارد؟

میوه‌ها غذاهای سالم، مغذی و دوستدار کاهش وزن هستند که می توان آنها را در طول روز مصرف کرد و حقیقت این است که هر زمان از روز، زمان بسیار خوبی برای خوردن میوه است.

 

http://www.amazon.com/dp/1936705001