بهترین زمان مصرف میوه

5 شایعه در مورد بهترین زمان مصرف میوه ، متأسفانه این روزها اطلاعات غلط زیادی در مورد تغذیه و بهترین زمان مصرف میوه در اینترنت منتشر می‌شود که یکی از موضوعاتی که اطلاعات ضد و نقیضی در مورد آن وجود دارد، است. در این مقاله پنج شایعه برتر در مورد نحوه مصرف میوه را بررسی می‌کنیم.

 

میوه، همیشه باید با معده خالی خورده شود

این موضوع یکی از رایج‌ترین ادعاها در مورد بهترین زمان مصرف میوه است.

طبق این گفته، خوردن میوه همراه با غذا، هضم غذا را کند کرده و باعث می‌شود مدت زیادی در معده فرد باقی بماند و تخمیر یا پوسیده شود. این شایعه همچنین ادعا می‌کند که مصرف میوه همراه با غذا باعث ایجاد گاز، ناراحتی و طیف وسیعی از علائم غیر مرتبط دیگر می‌شود. درست است که فیبر موجود در میوه می‌تواند باعث کندی هضم غذا شود، اما بقیه این ادعاها نادرست می‌باشد.

مطالعات نشان داده که در افراد سالم، فیبر زمان تخلیه نیمی از محتویات معده را از میانگین 72 دقیقه به 86 دقیقه افزایش می‌دهد. این تغییر سرعت قابل توجه است، اما به هیچ وجه هضم غذا را آنقدر کند نمی‌کند که باعث خراب شدن آن در معده شود.

اما حتی اگر مصرف میوه باعث شود غذا بیشتر از حد معمول در معده باقی بماند، معده انسان به طور خاصی برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها طراحی شده است که از تخمیر و پوسیدگی جلوگیری می‌کند.

وقتی غذا به معده می‌رسد، با اسید معده مخلوط می‌شود، که PH آن بسیار پایین بوده و حدود یک یا دو می‌باشد. محتویات معده شما آنقدر اسیدی می‌شود که اکثر میکروارگانیسم‌ها نمی‌توانند در آن زنده مانده و رشد کنند. در واقع این قسمت از هضم، تا حدودی برای کمک به از بین بردن باکتری‌های موجود در غذای شما و جلوگیری از رشد میکروبی اتفاق می‌افتد.

علاوه بر این، کند کردن تخلیه معده چیز خوبی است و می‌تواند به شما کمک کند تا مدت زیادی احساس سیری کنید، در نتیجه باعث کاهش مصرف کالری در طول روز می‌شود.

بقیه این ادعاها در مورد بهترین زمان مصرف میوه، گفتن اینکه خوردن میوه همراه با غذا عامل نفخ، اسهال و ناراحتی است به همان اندازه گمراه کننده است و همچنین هیچ پشتوانه علمی در پشت این سخن وجود ندارد که خوردن میوه با معده خالی می تواند بر طول عمر، خستگی یا سیاهی زیر چشم تأثیر بگذارد.

 

نتیجه برای بهترین زمان مصرف میوه

خوردن میوه همراه با غذا می‌تواند به مقدار کمی باعث کندی تخلیه معده شما شود که آن هم می‌تواند به کاهش مصرف کالری در طول روز کمک کند.

 

خوردن میوه قبل یا بعد از غذا ارزش غذایی آن را کاهش می دهد

طبق این گفته بهترین زمان مصرف میوه ، اگر درست قبل یا بعد از غذا میوه بخورید، مواد مغذی به نحوی از بین می‌روند. هرچند، این موضوع به هیچ وجه درست نیست. بدن انسان تکامل یافته که تا جایی که ممکن است در استخراج مواد مغذی از غذا کارآمد باشد.

وقتی غذا می‌خورید، معده به عنوان یک مخزن عمل کرده و غذا را کم کم آزاد می‌کند تا روده‌ها بتوانند به راحتی مواد مغذی را جذب کنند. روده کوچک طوری طراحی شده است که مواد مغذی را تا بیشترین حد ممکن جذب کند. طول آن تا شش متر می‌رسد و بیش از 30 متر مربع مساحت جذب کننده دارد.

 

در واقع، مطالعات نشان داده‌ که روده‌ها در یک روز، دو برابر بیشتر از میزان غذای مصرفی یک فرد معمولی توانایی جذب دارند. این منطقه جذب کننده بزرگ به این معنی است که دریافت مواد مغذی از میوه (و بقیه وعده‌های غذایی) برای سیستم گوارش شما آسان است، صرف نظر از این که  مصرف میوه را با معده خالی یا با وعده غذایی می‌خورید.

 

نتیجه بهترین زمان مصرف میوه

دستگاه گوارش شما بیش از آنچه که فکر می‌کنید برای جذب مواد غذای آماده است.

 

http://www.amazon.com/dp/1936705001

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.