فواید توت‌ فرنگی

 در این مقاله میخواهیم فواید توت‌ فرنگی را بشناسیم  و ویتامین های آن را معرفی کنیم.

توت‌فرنگی میوه‌ای قرمز، خوش‌ طعم و آبدار است که ترکیبی از دو توت وحشی شیلی و آمریکای شمالی است. این میوه اولین بار در قرن 18 از اروپا نشأت گرفت.

به طور کلی توت فرنگی شامل 91% آب، 7.7% کربوهیدرات، 0.3% چربی و 0.7% پروتئین است.

هر صد گرم از توت‌فرنگی شامل:

انرژی: 32 کالری

آب: 91%

پروتئین: 0.7 گرم

کربوهیدرات: 7.7 گرم

شکر: 4.9 گرم

فیبر: 2 گرم

چربی: 0.3 گرم

کربروهیدرات موجود در توت فرنگی:

توت‌فرنگی‌های تازه آب زیادی دارند، کربوهیدرات کلی آن‌ها بسیار پایین بوده و کمتر از 8 گرم در هر صد گرم می‌باشد، نهایت قند قابل گوارش آن حدود 6 گرم در هر 100 گرم است.

این 6 گرم شامل قندهای ساده مانند گلوگز، فروکتوز و ساکارزو هستند و 2 گرم دیگر، شامل فیبر می‌باشد.

این مقدار پایین از قند به این معناست که خوردن این میوه خوشمزه، باعث افزایش مقدار قابل توجهی از قند خون نمی‌شود و افراد مبتلا به دیابت، می‌توانند باخیال راحت این میوه‌ی خوشمزه رو مصرف کنند.

فیبر:

از فواید توت‌ فرنگی به فیبر 26% از قند کل توت‌فرنگی را اشاره می‌شود و در هر صد گرم از این میوه‌ی پرخاصیت، 2 گرم از فیبر وجود دارد.

فیبرهای رژیمی برای باکتری‌های مفید روده لازم هستند، آن‌ها به بهبود گوارش کمک کرده و از بسیاری ازبیماری‌ها جلوگیری می‌کنند.

ویتامین‌ها و مواد مغذی توت فرنگی

 ویتامین C:

توت‌فرنگی منبع بسیار عالی از ویتامین C می‌باشد که آنتی اکسیدانی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت پوست است.

منگنز:

از فواید توت فرنگی ، منگز در بسیاری از واکنش‌های بدن نقش دارد، این ماده معدنی در میوه‌ها (از جمله توت‌فرنگی)، سبزیجات و حبوبات به مقدار بالایی پیدا می‌شود.

فولات ( ویتامین B9):

از فواید توت فرنگی ، ویتامین B9 برای رشد نرمال بافت‌های بدن و عملکرد سلول‌ها لازم است و عنصری اساسی برای زنان باردار وافراد مسن به حساب می‌آید.

پتاسیم:

از فواید توت‌ فرنگی پتاسیم در بسیاری از عملکردهای بدن دخالت دارد، از جمله گردش و فشارخون

از فواید توت‌ فرنگی همچنین آهن، مس، منیزیم، فسفر، ویتامین B6، K و E را نیز تأمین می‌کند، اما به میزان کمتر.

فواید توت‌ فرنگی در سلامت بدن

فواید توت‌ فرنگی درسلامت قلب:

بیماری‌های قلبی از شایع‌ترین دلایل مرگ و میر در جهان هستند. اما تحقیقات نشان داده که آنتوسیانین موجود در توت فرنگی، با سلامت قلب رابط مستقیم دارد .

طبق مطالعه‌ای بر روی افراد میانسال با بیماری‌های قلبی، توت‌‌ها HDL یا  کلسترول خوب، فشار خون و عملکرد پلاکت‌های خون را بهبود می‌بخشند که از فواید توت فرنگی  می باشد.

این میوه‌ی فوق‌العاده همچنین:

  • وضعیت آنتی اکسیدانی خون بهبود می‌بخشد
  • استرس اکسیداتیو را کاهش میدهد
  • التهاب کاهش را کاهش میدهد
  • عملکرد عروق را بهبود می‌بخشد
  • چربی خون را بهبود می‌دهد
  • اکسیداسیون کلسترول مضر یا LDL را کاهش می‌دهد

فواید توت‌ فرنگی در تنظیم قند خون 

هنگامی که کربوهیدرات‌ها هضم می‌‌شوند، بدن آن‌ها را به قندهای ساده تجزیه کرده و در جریان خون شما آزاد می‌کند.

سپس بدن شما شروع به ترشح انسولین می‌کند، که به سلول‌های شما می‌گوید قند را از جریان خون برداشته و از آن برای سوخت و ساز یا ذخیره استفاده کنید.

عدم تعادل در تنظیم قند خون و رژیم‌های غذایی با قند بالا با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی مرتبط است و توت فرنگی، هضم گلوکز را کند کرده و جهش گلوکز و انسولین را کاهش می‌دهد.

بنابراین، یکی دیگر از فواید توت فرنگی این میوه‌ خوش آب و رنگ، پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 می‌باشد.

فواید توت‌ فرنگی در پیشگیری از سرطان

سرطان بیماری است که با رشد کنترل نشده سلول‌های غیر طبیعی اتفاق می‌افتد. تشکیل و پیشرفت سرطان اغلب با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است.

مطالعات نشان می‌دهند که توت‌ها از طریق توانایی خود در مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب می‌توانند به جلوگیری از انواع مختلف سرطان کمک کنند.

از فواید توت‌ فرنگی ، از تشکیل تومور در حیوانات مبتلا به سرطان دهان و سلول‌های سرطانی کبد انسان جلوگیری می کند.

اثرات محافظتی توت فرنگی توسط اسید الاژیک و الاگیتانین‌ها ایجاد می‌شود، که رشد سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کنند. که از فواید توت فرنگی می باشد.

عوارض جانبی

  • توت فرنگی معمولاً به خوبی توسط بدن تحمل می‌شود، اما آلرژی به این میوه نسبتاً شایع است، به ویژه در کودکان خردسال.

توت فرنگی حاوی پروتئینی است که می‌تواند در افرادی که به گرده توت یا سیب حساس هستند علائم ایجاد کند، این حالت به آلرژی غذایی گرده معروف است.

علائم شایع حساسیت عبارتند از خارش یا سوزن سوزن شدن در دهان، کهیر، سردرد و تورم لب‌ها، صورت، زبان یا گلو و همچنین در موارد شدید، مشکلات تنفسی.

اعتقاد بر این است که پروتئین ایجاد کننده آلرژی با آنتوسیانین توت فرنگی ارتباط دارد زیرا توت فرنگی‌های بی‌رنگ و سفید معمولا توسط افرادی که حساسیت دارند به خوبی تحمل می‌شود.

  • علاوه بر این، توت فرنگی حاوی گواتروژن است که ممکن است در افرادی که مشکلات تیروئیدی دارند، در عملکرد غده تیروئید تداخل ایجاد کند.

انواع میوه خشک را از نیوفروت سفارش دهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.