کاربرد انبه

کاربرد انبه در تهیه دسر و شیرینی جزموضوعاتی است که کم تر کسی ازآن بی اطلاع است .ولی جدای از این بخش کار،  این میوه دارای طعم بی نظیری است.که شما می توانید در بسیاری از دسر ها و شیرینی ها استفاده کنید

انبه یکی از محبوب ترین میوه ها است .این محبوبیت هم به دلیل خواص درمانی است . و مانند دارو برای بدن مفید است. و هم از نظر عطر و طعم فوق العاده ی  آن است  . انبه وکاربرد ان در دسر

این طعم لذیذ موجب شده که مورد توجه بسیاری ازافراد قرار گیرد . همچنین از انبه خوشمزه در بسیاری از دسر ها و نوشیدنی ها استفاده میشود . البته در بعضی مواقع از حالت خشک و در بعض اوقات حالت تازه آن مورد استفاده قرار می گیرند .در این جا به برخی از این موارد اشاره می کنیم :

تارت انبه

تارت انبه

کاربرد انبه در دسر ها به گونه ای است که موردتوجه بسیاری از اشخاص قرار گرفته است .چرا  که برای مهمانی ها گزینه ی بسیار مناسبی است چون هم زود آماده میشود. و هم اینکه شکل و ظاهر بسیار مجلسی و مناسبی دارد ودارای طعم  دلپزیری است .

طرز تهیه

مواد لازم :  تارت یک بسته   انبه می توانید به صورت خشک باشد می تواند تازه نیز باشه 200   اسانس انبه 3 قطره     خامه قنادی 200 گرم      ماسوره ساده ویا شکوفه              شکلات تخته ای  100

 مراحل ساخت  :

ابتدا تارت های مورد نظر را در سینی مناسب می چیینیم. سپس خامه را با همزن برقی دور تند به مدت 8 دقیق می زنیم. تا کاملا یخ هایش باز شود و حالت سفتی به خود بگیرد در این مرحله می توانید کمی پودر قند و یا یک قاشق عسل  را به همراه اسانس انبه به خامه اضافه کنید . ودوباره به مدت 3 دقیقه با دور کند همزن هم بزنید.

حال خامه را در قیفی که سر ان را ماسوره شکوفه زدید . قرار هید و تارتلت ها باخامه پر کنید.

سپس انبه هارا اگر حالت تازه آن است به آن برش داده و روی خامه ها بگزارید و اگر به صورت خشک شده در اختیار دارید نیازی به برش نیست کافی است چند عدد از ان ها را روی خامه بگزارید.

و سپس شکلات تخته ای هارا ذوب کنید و روی  انبه ها به حالت قطره چکانی بریزد  حال دسر شما اماده است نیم ساعت در یخچال بگزارید تا کاملا خنک شود بعد می توانید این دسر خو شمزه را سرو کنید و از طعم لذیذ آن استفاه کنید .

دسر انبه

 طرز تهیه دسر انبه (کاربرد انبه)

 

مواد لازم : انبه پوره شده دو لیوان      خامه صبحانه یک پیمانه    اب سرد نصف پیمانه      پودر زلاتین  4قاشق سو پخوری

شکر نصف پیمانه       وانیل نصف قاشق سوپ خوری

مراحل ساخت :

پودر ژلاتین را  با آب مخلوط کرده و روی بخارآب بن ماری می کنید. وقتی رنگ اب شفاف شد و پودر زلاتین در ان مشخص نبود از روی حرارت  برداشته وبا انبه مخلوط می کنیم.

و خامه وشکر و وانیل رابه موادمان اضافه میکنیم و همه ی مواد را باهم در مخلوط کن میریزیم 5 دقیقه اجازه میدهیم که مواد به خورد هم بروند . سپس قالب مورد نظر را چرب می کنیم وموادرا درون قالب میریزم

.  شما می توانید روی دسر تان را با شکلات چیپسی و یا انبه ی خشک و یا ترافل های رنگی تزیین کنید  . بعد برای 5 ساعت در یخچال نگه داری کنید تا کاملا مواد سفت شود و بعد به ارامی درون ظرف مورد نظر برگردانید .

نکات :

میزان ژلاتین را نباید تغییر بدهید .  به جای خامه صبحانه می توانید خامه قنادی استفاده کنید   .

واینکه می توانید به جای انبه تازه از حالت خشک شده ان نیز استفاده کنید . کاربرد انبه خشک تنها تفاوتش در این است که اگر از انبه خشک استفاده می کنید2 ساعت قبل از شروع اماده کردن دسر انبه را در اب جوش قرار دهید .تا انبه های نرم تری به شما بدهد .

برای تهیه انبه چه حالت خشک شده ویا تازه ان سری به سایت نیو فروت بزنید تا محصولات را با قیمت مناسب و کیفیت عالی داشته باشید.

از دیگر کاربرد انبه می توانید به دسر های خوش عطر ان اشاره کنید . .چرا در همه آن ها از انبه که خود میوه ای شیرین و خوش عطر است استفاده شده در این جا می خواهیم یک دسر بسیار ساده ودر عین حال خوش طعم دیگر را باهم بیاموزیم ه توصیه ما برای مهمانی ها مجالس شماست چرا که هم زود اماده می شود وهم دارای شکل و طعم عالی است .

مواد لازم :

کرم کارامل 2 بسته       بستنی انبه خانواده یک بسته      شیر دو لیوان     انبه خورد شده 4 عدد معادل 500گرم

خامه قنادی و شکلات اب شده به دلخواه

 طرز تهیه :

ابتدا کرم کارامل را به همراه شیر درون قابلمه بریزد و روی شعله کم بگزارید تا به جوش برسد. فقط باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد    ولی کرم کاراملو شیر جوید از روی حرارت بردارید و بگزارید کاملا سرد شود

در این فاصله بستنی انبه را با انبه های تکیه شده ویا پوره انبه به خوبی در میکسر مخلوط میکنیم  تا بستی و انبه به خورد هم بروند سپس  شیر و کرم کارامل رابه موادموان اضاه می کنیم  دسر شما امادهه است فقط برای تزین این سر خوشمزه کافی است مقداری انبه خشک شده را با مقداری شکلات اب شده مخلوط کنید و روی دسر بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگزارید تا کاملا سرد شوند .

 

 

  • newfruit
  • بهمن 6, 1399
  • 570 بازدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.