آلو شابلون

آلو شابلون در تهیه دسر وشیرینی یکی از خوش طعم ترین الو های موجود است که دارای طعم ترش و شیرین است . وهمین موضوع باعث شده که در اشپزی و برای تهیه دسر مورد توجه قرار گیرد. آلو شابلون چه در حالت خشک شده وچه در حالت تازه  دارای عطر و طعم دلنشینی است . در غذاهای ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد .در اینجا به اختصار برخی از این دسر ها رابا هم می اموزیدآلو شابلون وفواید آن

کرامبل آلو شابلون

یه دسر تابستانی سریع و آسونه. حتی اگه آشپزیتون خوب نیست هم می توانید این دسر رو به راحتی درست کنید. آن را با بستنی سرو کنید و لذت ببرید.!کرامبل آلو

طرز تهیه کرامبل آلو شابلون

مواد لازم  :

آلو شابلون 700گرم   شکر یک پیمانه و سه قاشق غذا خوری یک و یک جهارم پیمانه   کره خورد شده نصف پیمانه  خامه یک دوم پیمانه     تخم مرغ 2عدد   بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری   پودر دارچین یک قاشق مربا خوری

عصاره بادام ½ قاشق مرباخوری     وانیل ½ قاشق چای خوری   نمک ¼ قاشق مرباخوری  خامه زده شده  برای سرو

مراحل مراحل پخت :

در یک کاسه متوسط، یک پیمانه شکر، نمک و آرد را می ریزیم و. آن ها را با همزن دستی مخلوط می کنیم. کره را قطعه قطعه کرده و آن را روی مخلوط خشک می ریزیم، هم می زنیم تا یک دست شده . نیمی از مخلوط را کنار می گذاریم. به نیم دیگر آن، دارچین، بیکینگ پودر و یک عدد تخم مرغ اضافه می کنیم و آنها را کامل مخلوط کنید    پس از این که مواد کامل یک دست شدند، آن را کف یک ظرف مناسب فر به قطر 6سانتی متر پهن می کنیم و آن را کامل سفت کنیدو به مدت 15 دقیقه داخل فر می گزاریم تا بپزد و رنگ آن طلایی شود .

در مدتی که خمیر در حال پخته شدن است، ¼ پیمانه شکر، تخم مرغ باقی مانده، خامه، عصاره وانیل و عصاره بادام را می میریزیم وآن ها را باهمزن دستی مخلوط میکنیم  و کنار می گزاریم .

خمیر پخته شده را از فر خارج می کنیم. و آلو های خرد شده را روی آن می چینیم. مخلوط خامه را روی آن ریخته و به طور یکنواخت پخش می کنیم. سپس مخلوط آرد و کره را که کنار گذاشته بودیم، روی آن می ریزیم و 2 قاشق غذاخوری شکر باقیمانده را نیز روی آن می پاشیم.

دوباره آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر می گذاریم تا روی آن طلائی مایل به قهوه ای گردد و آلوها نرم شود.سپس ان را از فر خارج کرده و میگزاریم کمی خنک شود  و این دسر را با خامه نیز می توانید سرو کنید

 نکات در تهیه کرامبل آلو شابلون

این میزان کرامبل مناسب برای 7 نفر است .در صورت کم تر کردن تعداد مواد را نصف کنید و برای بیشتر کردن در 2 ضرب کنید.

برای تزیین این دسر شما می توانید خامه قنادی را به کمک همزن برقی فرم دهید و در نهایت با الو شالبون های  خشک شده نیز استفاده کنید.کیک آلو شابلون

کیک با آلو شابلون

یکی از کیک های خوشمزه و خوش عطر که بسیار مورد علاقه افراد مختلف است. کیک  ترش و شیرین است . این کیک به کیک الو شابلون نیز معروف است .

 مواد لازم:

یک پیمانه آرد‌ همه‌منظوره     آلو شابلون  شیرین که هسته آن گرفته شده باشد. و از وسط نیم شده باشد .12 عددمواد لازم.

سه چهارم پیمانه شکر دانه   دو تخم‌مرغ بزرگ  یک قاشق چای خوری بکینگ پودر    نوک قاشق چای خوری نمک نصف پیمانه کره آب‌شده

مراحل پخت : ابتدا ارد و بکینگ پودر و نمک را الک کنید . سپس در ظرفی گود کره و شکر را همزن برقی 5 دقیقه بزنید و سپس تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه بزنید تا مایه کاملا ای یک دست بدست اید . و در مرحله ی اخر ارد را کم کم به مواداضافه می کنیم و مدام هم میزنیم تا موادبه صورت یک دست باشد سپس نصف مواد را در قالب می ریزیم  و الو شابلون ها را که از قبل در ارد گزاشته بودیم را روی کیک می چینیم و نصف دوم مواد می ریزیم  ودر فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه می پزیم

نکات در پخت کیک :

حتما آلو هایی که میخواهید در وسط کیک قرار می دهید را اغشته به ارد کنید . این کار باعث میشود تا الو ها ته نشین نشوند و همان وسط قرار گیرد .

حتما قالب کمربندی را از قبل چرب کنید و در وسط ان نیز کاغذ روغنی پهن کنید .تاکیک به دیوار ها نچسبد

برای پوف بیشتر می توانید زرده وسفیده را جداگانه هم بزنید و هر کدام 5 دقیقه زمان میبرد .

می توانید از الوشابلون  های خشک شده نیز استفاده کنید که هم طعم بهتری دارد و هم خودش برش خورده و نیازی به خورد کردن شما نیست واگر میوه خشک شده استفاده کردید می توانید از گردو ویا شکلات چیپسی هم برای وسط ان استفاده کنید .

برای تزیین می توانید از شکلات اب شده به همراه الو شالبون خشک شده نیزاستفاده کنید .

امیدوارم این کیک خوشمزه را درست کنید و برای مهمانی ومجالس از ان استفاده کنید. شما می توانید برای خرید الو شابلون چه به صورت خشک ویا تازه ویا حتی خورد شده و میکس ان با بقیه میوه ها به سایت نیو فروت بروید تا خریدی مطمن داشته باشید

 

  • newfruit
  • بهمن 6, 1399
  • 382 بازدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.